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引进水果套袋技术普及至今20年 套袋背后有乾坤
作者:菲律宾贵宾会   发布时间:2020-04-23 14:27

  近日,炒得沸沸扬扬的“药袋苹果”事件,令人们的神经再次绷紧。事实上,给水果套袋并不新鲜,这项技术自上世纪90年代从国外引进以来,仅20年时间就风靡全国,它对于减少农药残留、提高果蔬商品价值已立下汗马功劳。然而,自从有“特异功能”的果袋出现在果场后,就让这项技术蒙上了阴影。

  又是奈李一年套袋时。在乐昌市九峰镇,种奈李的果农们,大多忙于在果园和绿峰果菜农民专业合作社之间来回穿梭,或咨询套袋技术,或选购套袋。摆在他们面前,可选择的果袋已不再是几年前的唯一一种,而是形形色色。

  社长潘国开介绍,从层数来分,有价格较贵的进口双层袋,有经济实惠国产双层袋,有防止果锈、提高果面光洁度为主要目的的单层袋;从透光度来分,又可分遮光类纸袋,透光类果袋,和半透光类果袋;还有塑膜袋、编织袋、无纺布袋和自制报纸袋。它们主要由牛皮纸、泡沫、化纤和塑料等四种材料做成,生产厂家上千。潘国开预计,按照目前势头,今年九峰镇2万亩奈李套袋的比例起码达到50%。

  从不喜欢给奈李套袋,到对套袋情有独钟,九峰镇果农接受这个新鲜事情用了若干年。农业部有官员介绍,我国大陆的水果套袋技术是上世纪90年代初,从日、韩、中国台湾等地引进,到2005年确定为我国种植业大力推广的十大技术之一,是我国生产绿色果品的一项重要技术、生产优质高档水果的一条重要管理措施。应用范围从最初的山东,扩展到陕西、山西、河北,至今已在全国大面积推广。套袋的品种也从最开始的苹果、梨等,扩展到芒果、杨桃、石榴、葡萄、脐橙、荔枝(珍稀品种)、夏橙、水蜜桃、香蕉、木瓜、菠萝、柚、甜瓜、反季节苦瓜等30多种果蔬以上。

  套袋风靡的背后,自然是经济效益的推动。广西优质农产品开发服务中心前总农艺师王辑义介绍,水果套袋具有减少鸟害虫害、防止农药污染、抗雨水伤害、防止日晒风害、防止刮伤变形、提高水分甜度、改善水果色泽、防止霜冻危害、延长采收时间、提高品质、增加生产量、缩短果实生长期等多种作用。

  正是因为生产应用有效果,套袋给果农带来了可观的经济效益。王辑义说,因为改善外观品质和减少农药残留,水果便挤进了国际市场,提高了身价。而即使留在国内市场,价格也高人一截。以苹果为例,套比不套每个苹果能多卖0.5元,净利润0.4元左右。“奈李的差异甚至高达5倍。”潘国开说,套袋奈李,市场价一般在5元/斤左右,但不套的仅1元/斤。

  不过,高兴之余,也要看到问题所在。近期出现的“药袋苹果”事件,已经为水果套袋技术弯曲推广敲响警钟。王辑义表示,经过近20年的发展之后,市面上已经出现一些“特异功能袋”,而烟台部分苹果产区使用的“药袋”,便是其中之一。

  据了解,苹果套袋技术是从日本传进来的。在苹果生长期套用,一方面可以防虫、防止苹果直接接触农药,另一方面在苹果采摘之前的20多天取下果袋,会让苹果着色更均匀、更美观。国内上世纪90年代开始大规模对苹果套袋,出现“药袋”则是近几年的事情。

  所谓的药袋,就是在果袋内“撒农药粉末”。有专家表示,苹果套袋之后,袋内的湿度增大,被细菌病害感染的几率相对增大,比较常见的就是苹果可能长黑点。退菌特、福美胂都是常用的杀菌剂,往果袋里涂上调配比例合适的稀释药之后,一定程度上可以防止细菌滋生,降低对苹果的危害。因此,被农民当作是“苹果套药袋卖相好”而在产区广为流行。如今,从栖霞市到招远市百余公里沿线,几乎绵连的各村苹果园都在使用药袋。

  不过,无论是退菌特,还是福美胂,都是国家于2011年12月以“存在安全风险”为由,建议停止登记的产品。目前国内也尚未批准“药袋”生产。

  广州市果树科学研究所有专家则认为,套袋是为了减少农药残留,但农户竟然在果袋内撒药,显然是在对农药抽检的侥幸心理,毕竟没有明确检测标准使不少人对药袋危害性采取一种漠视的态度。

  除了“药袋”,“石蜡袋”也是套袋技术发展到后期演变出来的“特异功能袋”。王辑义认为,这种以蜡来增加密闭性,从而起到更好防治病害作用的果袋,现在在北方的一些产区也流行了起来,“在高温影响下,溶解的石蜡同样会影响果的安全性”。

  岭南水果中需要套袋的有香蕉、杨桃、番石榴、芒果、台湾青枣等。在广东省农业厅种植业处有关负责人看来,这些水果套袋主要为了防虫,这种功能有袋就能实现,“但在袋子内侧‘下药’,则是闻所未闻”。

  广西绿色食品办公室主任李仕强表示,气候是影响果袋选择的最大因素,南方天气高温高湿,除了要求袋的厚度、色度等因素外,“最重要是考虑透气和防水,这两方面注意到了,病菌也就不多了”。广西农业厅水果总站高级农艺师梁侠认为,果农一般在果实很小的时候就已经套上袋了,比如杨桃、番石榴在第二次生理落果后套袋,“在套袋前会全面喷施一次农药,选择高效药剂,此后病害不会很严重”。

  王辑义推广套袋应用研究多年,曾试图从日本引进药袋用在番石榴等南方果树上,但通过试验,没有看到药效作用,也并不比非功能型果袋效果突出。“温度高、湿度大,处理不好反而令果产生斑点甚至烂果。”

  李仕强还介绍,不同作物、不同品种选用果袋不同,如香蕉袋,其内为珍珠棉袋,外面为蓝色塑膜组成;芒果袋,则要求为外黄内黑的双层湿强纸袋;台湾青枣主防果锈,用内裹白色单层湿强纸的透明塑膜袋便可。

  华南农业大学园艺学院果树系一名教授表示,气候、作物不同,南方水果套袋与北方有很大差别,南方很多是两三层袋子,但是到快收成的时候就剥掉一层或是全部解除,时间和技术还是要求把握比较准,“在南方套袋是减少农药残留的有效办法。”(记者徐建华钱普贵实习记者赵飘飘)

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